使えるエンコードはVMに依存していて、デフォルトで設定されるgcjとかなんとかってGNUっぽい感じのVMがいろいろなエンコードに対応していないのが原因。 sun謹製VMのパッケージをホイホイ入れて、.eclipse/eclipsercに JAVA_HOME=[VMのパス]ってすればいける…